蒸面条

作者： Ding_采薇

用料

• 面条
• 五花肉
• 豆角
• 黄豆芽
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 蚝油
• 十三香

蒸面条的做法步骤

步骤 1

在菜市场买做蒸面条用的面条

步骤 2

五花肉切片，加盐、鸡精、酱油腌制几分钟

步骤 3

豆角去头尾掰成段

步骤 4

黄豆芽洗净

步骤 5

起油锅，油热下腌好的五花肉片，煎至肉片变色

步骤 6

下豆角翻炒至豆角变色

步骤 7

下黄豆芽翻炒至豆芽变软，加入酱油、盐、鸡精、十三香、蚝油等

步骤 8

根据面条的量加入适量开水煮开（水不要太多，菜量3/4的水就行），尝尝味道，比平时炒的菜要咸一点

步骤 9

关火，把生面条倒进锅中，一边往汤汁中浸，一边轻轻翻拌均匀

步骤 10

另起蒸锅，在笼篦上铺上布，把拌匀的面条用筷子和勺子夹到笼篦上（夹面条时从底下夹，保证面条放到笼篦上时是湿润的）

步骤 11

开火上汽后中小火蒸10分钟即可。

菜谱创建时间：2019-04-03 21:11:41