（超有味）红烧煎豆腐

作者： 不放糖的杨咩咩

不同于普通豆腐的做法嫩嫩的，这种煎豆腐带一点点点点的焦，又好吃又入味，不过我做饭老是忘记拍照，大家将就看看文字吧

用料

• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 鸡精 1勺
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 花椒油 适量
• 猪肉 适量
• 蒜苗 1根

（超有味）红烧煎豆腐的做法步骤

步骤 1

将猪肉切片（随便什么肉），用料酒，生抽，老抽，淀粉，花椒油腌制30分钟以上

步骤 2

锅内烧油，将豆腐放进去煎至两面焦黄，盛出备用。

步骤 3

锅内再烧油，下豆瓣酱和豆豉炒香后下肉片炒两下，放入姜蒜末，翻炒几下后倒入汤或者水

步骤 4

水开后放入豆腐，放生抽，老抽，醋，耗油煮

步骤 5

煮到汤快没的时候关火，加一点点花椒油，盐和鸡精，放葱花蒜苗出锅

菜谱创建时间：2019-04-03 20:55:00