家常的麻婆豆腐

作者： 我有所念人住在远远乡

用料

• 肉末 50克
• 花椒粉 1勺粒
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 3勺
• 老干妈 1勺
• 嫩豆腐 1块
• 大蒜 3瓣
• 葱花 若干

家常的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，开水加少许盐，倒入豆腐绰水，有效去除豆腥味

步骤 2

锅内少许油，肉末炒熟，蒜末，豆瓣酱，老干妈，花椒粉加入炒香

步骤 3

加入豆腐

步骤 4

炒匀，加少许水闷一下

步骤 5

水收紧加入水淀粉，炒匀，加一点红油辣子

步骤 6

盛盘

家常的麻婆豆腐的小贴士

因为豆瓣酱，老干妈和生抽都比较咸，所以基本不用放盐。

菜谱创建时间：2019-04-03 20:22:27