网红榴莲芝士饼

作者： 小鱼干mmm

这是按自己以前做过一种馅饼的方法调整的方子，是不是你们在网红店吃的味道一样我就不确定了，但是我自己感觉是很ok的，比我吃的那家网红榴莲饼好吃，而且自己做可以放好多榴莲哇～

用料

• 中筋面粉 适量
• 温水 适量
• 榴莲 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 糖水/黄油 一点点

网红榴莲芝士饼的做法步骤

步骤 1

抓两把面粉放容器里，准备适量温水（我这就一个饼的量）

步骤 2

慢慢加入50度左右温水用筷子搅成絮状再揉成光滑面团，面团可以稍微软一点，盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 3

松弛好的面团擀开，比饺子皮厚一点点就行，然后放一层芝士 一层榴莲 再一层芝士

步骤 4

烤箱预热200度

步骤 5

像捏包子一样收口，不用很好看，保证不漏就行，多出来的揪掉，不然底会很厚

步骤 6

放水里浸湿一下表面，慢慢按压，按扁，皮按的薄薄的才好吃，然后收口朝下放到油纸上（我这个按扁有差不多8寸大）

步骤 7

放进预热好的烤箱 上火210度下火250度15分钟 （根据自己的烤箱调整温度时间）表面上色 差不多就可以了

步骤 8

这样就可以啦，烤完后鼓鼓的

步骤 9

表面刷黄油，我刷了糖水，馅本来就高热量，我就没刷黄油了

步骤 10

一刀下去马上就扁了，表面脆脆的。底部没有很脆，下次再擀薄一点，吃吧吃吧～

网红榴莲芝士饼的小贴士

皮想要脆就一定要按的薄。擀皮的时候饺子皮稍微厚一点点就好了，千万别厚了，厚了就跟面饼一样了

菜谱创建时间：2019-04-03 17:10:04