磨浆小米糕

作者： 馨之素然

用料

• 小米 150克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 面粉 75克
• 豆粉 50克
• 蓝莓干，黑加仑 若干
• 酵母 5克
• 水 75克
• 牛奶 100克

磨浆小米糕的做法步骤

步骤 1

先将小米在冷水中泡一个半小时，将泡好的小米倒入料理机打碎后制成米糊，向米糊中加一颗鸡蛋搅拌后倒入盆中；

步骤 2

加入50G豆粉拌匀后，继续加入75G面粉，根据个人口味加入糖，用三十五度的温水将五克酵母调成酵母液倒入五百克米糊中；

步骤 3

添加蓝莓干，生坯饧发二十分钟；

步骤 4

锅中水开后，将生坯放入笼屉中蒸二十五分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-03 16:59:22