己亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干

作者： 遥人

简单方便，拿来当小学生的早餐再适合不过。

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 2勺
• 桂皮 1块
• 茶叶 15克
• 八角 2个
• 盐 适量
• 冰糖 15克
• 生抽 3勺
• 香叶 3片
• 水 适量

己亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，煮熟。鸡蛋冷水激一下，不烫手，用勺子背面敲碎蛋壳。

步骤 2

电炖锅或者养生壶里加水，把所有调料和茶叶加进去，煮开。

步骤 3

这次买了汉康的胖干，厚厚的，口感很好，推荐！

步骤 4

水煮开后，把敲好的鸡蛋和胖干放入，再煮开，略煮一会儿。把机器调为80度或90度保温，让鸡蛋和豆干在汁水里浸透入味，大约一个半小时就OK了，当然也可以晚上煮好浸过夜更入味。

步骤 5

好吃😋

菜谱创建时间：2019-04-03 16:53:31