葱油拌面

作者： 豆妈美食馆

用料

• 香葱
• 生抽 8小勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 白砂糖 1小勺
• 小米椒 2个
• 香葱碎 适量
• 香叶（2片），八角（2个）

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

香葱只要香葱叶，把香葱叶切成长一些的段。另外把香叶，八角，白糖，少许香葱和小米椒切碎备用

步骤 2

锅里放油，油微热的时候，加入八角和香叶，炸出香味后捞出来

步骤 3

然后加入香葱段，小火将香葱炸至酥脆，颜色变金黄色有点微微黑的时候，将炸酥的香葱捞出控油装盘里备用

步骤 4

碗里加入生抽，蚝油，老抽调和在一起搅拌均匀

步骤 5

将调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热，搅动酱汁

步骤 6

等酱汁煮开冒大泡泡的时候，加入白糖继续搅动煮半分钟，直到白糖融化，这样葱油酱汁就做好了

步骤 7

锅里水煮开，加入面条煮熟

步骤 8

然后将煮好的面条过下凉开水

步骤 9

把煮好的面条装盘子里，加入葱油汁和炸干的香葱叶，最后撒上香葱碎和小米椒搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2019-04-03 16:32:08