馒头汉堡（附黑麦馒头制作方法）

作者： nana简餐

黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。 长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用 。 妈妈血糖高，经常会说看到外面买的馒头包子就特别的馋，外面卖的不可能不加白糖的，所以就给他做了这个黑麦馒头，不加糖，用黑麦面粉取代了一些白面粉，淀粉含量相对来说比较小，生糖速度也慢些。 需要放糖的也可以加入10-20克的糖

用料

• 中筋面粉 120克
• 黑麦面粉 80克
• 酵母 2克
• 水 90克
• 玉米油 6克
• #夹汉堡材料
• 鸡蛋 1只
• 火腿 2片
• 生菜 2片
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

馒头汉堡（附黑麦馒头制作方法）的做法步骤

步骤 1

把面团内的所有材料放入面包机，搅拌成光滑的面团

步骤 2

用擀面杖擀成长方形面片

步骤 3

从窄的一头卷起

步骤 4

切成馒头胚

步骤 5

放入锅中用温水发酵至1.5倍大，上锅蒸12分钟

步骤 6

闷2分钟后取出

步骤 7

光滑的大馒头，可以直接吃也可以按照我下面那样做成汉堡，浓浓的麦香味

步骤 8

馒头切成两半，涂上番茄酱

步骤 9

放上一块生菜

步骤 10

挤上沙拉酱

步骤 11

再加入一层火腿，一层鸡蛋，一层火腿

步骤 12

再加一片生菜，挤上沙拉酱，盖上馒头

步骤 13

满满的一口，浓浓的麦香味

菜谱创建时间：2019-04-03 15:27:25