宝宝爱不释手的营养小饼：鸡蛋山药小饼

作者： bettyzyy

山药是个宝，健脾养胃，是宝宝辅食的首选！❤可我家小宝平时不太爱吃山药！所以就想了这个办法，食材简单，做法简单，但味道确实不错！做好的小饼儿子挺爱吃的。分享给大家，一起喂饱喂好宝宝的胃！！❤

用料

• 鸡蛋 2个
• 铁棍山药 去皮后300克左右
• 白砂糖 20-30克
• 面粉 300克左右
• 发酵粉 3克
• 牛奶 50克左右

宝宝爱不释手的营养小饼：鸡蛋山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮上锅蒸熟，蒸到软烂。

步骤 2

趁热把山药捣成泥，加鸡蛋搅拌成糊状。

步骤 3

加入白砂糖，继续搅拌。

步骤 4

加入面粉，发酵粉，先用筷子慢慢搅拌，结块后用手揉成团！！我一边做，一边看着小宝，比较着急，山药没有完全捣成泥，如果觉得粘手可以撒点面粉揉一揉。

步骤 5

揉好后擀开面团，大概1厘米厚度，用合适的杯口压成小圆饼。

步骤 6

包上保鲜膜发酵至两倍大，室温大约60-90分钟。小饼正反面可以适当撒点面粉，以免沾盘。

步骤 7

电饼铛预热，无需刷油，直接放上发酵好的小饼。

步骤 8

烙至两面金黄熟透，这时候小饼饼就变成胖胖的了，很松软哦！

步骤 9

完成✌🏻心动💗的妈妈赶紧试试吧！！

宝宝爱不释手的营养小饼：鸡蛋山药小饼的小贴士

1*所需牛奶可以换成水，也可以用孩子喝的奶粉冲泡加入，由于各品牌面粉吸水性不同，用量可以自行斟酌。 2*山药泥太热的时候发酵粉不可以直接加入，最好和面粉一起加入。 3*山药和面会有点粘手，注意撒手粉就可以了。 4*电饼铛要上下加热，这样可以促使小饼发的更松软。 5*我家小宝是搭配巧克力酱吃的，搭配其他果酱味道也很赞哦！ 6*白糖我加了20克，味道微甜，如果喜欢甜的，自行添加白糖。

菜谱创建时间：2019-04-03 13:50:23