土豆西蓝花饼

作者： 阿涛美食日记

距离立夏只有34天了！听到这个数字，是不是让帮友们心惊肉跳了。嘴巴还没有管住，肚子上的肉肉还在坚守岗位，两只脚也在原地踏步，别怪阿涛没有提醒你，赶紧动起来，别4月不减肥5月徒伤悲啊！ 还有经常催我做低糖少油方子的帮友，可以先将阿涛之前做过的骨头红薯饼、土豆夹心曲奇、香蕉司康看看，这几款可都是简单易做又饱腹的，瘦身路上嘴馋时可以适当做一点解馋。 我知道就这几款，肯定是不够的，这不阿涛又带来了一款土豆西蓝花饼。西蓝花营养丰富，维生素C含量比番茄和辣椒还要高，矿物质成分也比其他蔬菜更全面，营养健康又低脂，有兴趣的帮友，赶紧看看吧！

用料

• 份量 24块
• 低筋面粉 80g
• 土豆泥 60g
• 西蓝花 20g
• 蜂蜜 18g
• 豆奶 15g
• 盐 0.5g
• 橄榄油 5g
• 黑胡椒粉 0.5g
• 小苏打 1g

土豆西蓝花饼的做法步骤

步骤 1

1、将60g土豆泥，0.5g盐、18g蜂蜜、0.5g黑胡椒一起搅拌均匀。

步骤 2

2、然后加入5g橄榄油、15g豆奶。

步骤 3

3、搅拌成细腻的糊状。

步骤 4

4、过筛加入80g低筋面粉和1g小苏打。

步骤 5

5、翻压成团。

步骤 6

6、再加入20g西蓝花碎揉捏成团。

步骤 7

7、将面团擀成0.3cm的薄片。

步骤 8

8、用模具压出花型。

步骤 9

9、用叉子戳出气孔。

步骤 10

10、取走多余面皮，将饼干均匀排列在垫好油纸的烤盘中。

步骤 11

11、烤箱160℃提前预热，放入中层，烤20分钟至上色即可出炉。

步骤 12

12、无糖低脂且饱腹的土豆西蓝花饼就做好了。

土豆西蓝花饼的小贴士

1、因面粉品牌产地不同，含水量和吸水率不同，面团硬度可以酌情增减液体来调节。 2、没有小苏打，可以使用泡打粉。 3、饼干摆盘要保留一定空隙，因为烘烤时会有所膨胀。 4、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据具体情况灵活调整。

菜谱创建时间：2019-04-03 13:22:37