巴沙鱼切丁,提前用少许盐,料酒,白胡椒或者黑胡椒粉,蛋清和淀粉腌制下焯水备用
锅放少许油放入蒜瓣煸香,放番茄块,盐,煸至番茄出汁(可加一点水)下蟹味菇翻炒会儿加热水,下木耳丝,内脂豆腐或者嫩豆腐都可以,巴沙鱼丁,生抽小火煮几分钟,在调大火淋入蛋液,撒葱花即可。 这个汤热量不高,而且炒鸡鲜美。
巴沙鱼也可以替换成虾或者虾仁。我有次做了没加木耳也很好喝的。 巴沙鱼教你们一个很快的解冻办法,连着包装袋一起浸泡在冷水里🤪这个解冻很快哒 腌制巴沙鱼多下来的蛋黄可以在加入一个鸡蛋调蛋液淋进去,这个看你们。