最最最简易版牛肉饭

作者： 源禾牧巴塞罗那店

最最简单的牛肉饭，肉好是关键

用料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 食用油 一勺
• 水 2碗左右
• 料酒 4勺
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 洋葱 半个
• 油麦菜 2棵

最最最简易版牛肉饭的做法步骤

步骤 1

调料只需要，食用油，味极鲜酱油，糖，料酒，水

步骤 2

洋葱切丝，胡萝卜切片，油麦菜焯水备用，肉片也可以焯一下，开水下锅立刻捞出，今天用的加拿大极品雪花肥牛，我没焯

步骤 3

热锅凉油炒胡萝卜和洋葱

步骤 4

翻炒片刻加两碗热水，小火盖锅盖煮3分钟左右，煮一下洋葱不辣

步骤 5

转大火，放牛肉片

步骤 6

加4勺料酒，味极鲜酱油和糖（随自己口味），动作要快，和涮火锅一样肉片煮时间过长会发硬

步骤 7

放入焯好的油麦菜，尝一下味道，出锅

步骤 8

盛饭，倒肉，开吃

最最最简易版牛肉饭的小贴士

切记肉片不能煮时间过长，新手可以提前把肉片焯好，洋葱汤汁味道调好以后在放肉片

菜谱创建时间：2019-04-03 13:02:24