零失败的电饭煲焗鸡

作者： 吃饭啦花花

鸡肉做法很多，但想要吃到原汁原味的鸡，还有比煲汤更好的方法——焗鸡。 焗，客家菜烹调方法。利用蒸汽使密闭空间中的食物变熟。相比蒸，焗更能保留食物原汁原味，锁住营养。

用料

• 鸡 半只
• 盐 1勺（根据鸡的大小调整用量）
• 葱 适量
• 姜 数片
• 酱油 2勺（能把鸡均匀涂抹就行）
• 黑胡椒 1勺

零失败的电饭煲焗鸡的做法步骤

步骤 1

盐不要太多，能薄薄一层均匀涂抹在鸡的每个角落就行，因为后面要加生抽。

步骤 2

这一步根据个人口味加入。

步骤 3

🌟腌制时间越长越入味。

步骤 4

这一步为了去除鸡的腥味，也是为了提鲜。我铺了厚厚的葱姜🐷

步骤 5

直接将腌好的鸡下锅，不用加水。

步骤 6

盖上锅盖直接开煮。

步骤 7

乘着间隙可以调个蘸料。（😋口味比较清淡的这一步可以省略，因为鸡本身已经很鲜美了）

步骤 8

刚出锅的鸡口感酥烂，十分入味，骨头也很方便剔出。

步骤 9

可以开动啦🤤

零失败的电饭煲焗鸡的小贴士

个人建议：我这里用的童子鸡，比较入味，可以得到拆骨的效果。尽量不选老母鸡，老母鸡还是更适合煲汤哦

菜谱创建时间：2019-04-03 12:01:35