巨好吃的韩式牛肉饺子

作者： 姜姜芹

首先呢这个饺子陷原创自我最最最喜欢的Maangchi麻麻，然后我自己也进行了一些修改，最后做出来味道特别丰富有层次，所以推荐一下

用料

• 牛肉泥 500克
• 消化饼干 2块
• 姜 一小块
• 蒜 两瓣
• 豆腐 60克
• 胡萝卜 半根
• 韭菜 60克
• 韩式红薯粉 80克
• 洋葱 半个

巨好吃的韩式牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

1.牛肉馅，因为最后要吃煎饺，所以牛肉馅要预先炒至断生。肉泥中加入生抽，糖，姜蒜末，料酒，🌟豆瓣酱（不要太多）我觉得这个可以替换成韩式辣酱，🌟五香粉，🌟黑白胡椒粉，适量盐，老抽一丢丢上色，芝麻油。最最重要的是500g的肉馅加入两块🌟消化饼干（碾成粉末），真的能很大程度增加肉馅的松软香甜度。拌匀后，放入热油中将🌟肉泥炒至断生（以便之后煎制时容易熟），放一旁待用。

步骤 2

2.馅里不可缺少的其他材料是：🌟韩式泡菜，胡萝卜🥕，韭菜，洋葱，🌟韩式红薯粉sweet potato starch noodle（要预先处理，放入沸水煮6分钟，再切成末）🌟豆腐拧出水分，所有以上材料全部切的越碎越好，豆腐不用切直接拌碎。这时和在一起后，再加盐调味（如果够盐味不必再加），🌟加芝麻油，图三就是最后拌好的馅料。

步骤 3

然后以任何方式包出皮包馅多的大饺子

步骤 4

放油小火煎至金黄，加一丢丢水盖盖焖熟。口感巨棒，味道浓厚。

步骤 5

一定要加的消化饼干🍪

步骤 6

在亚超（国外），网上（国内）可以买到的韩式地瓜粉

巨好吃的韩式牛肉饺子的小贴士

🌟打小星星的地方是不可错过的步骤哟 我觉得牛肉饺子要比猪肉饺子香哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-04-03 06:01:17