玛芬

作者： 张晓尘

玛芬蛋糕很简单，但要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了，它可以装到纸杯里，也可装到一些小模具里制作成蛋糕。（玛芬是一款类重油蛋糕，一般不作的太大，不然口感发腻，而且碱味会变重一些）

用料

• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 125克
• 糖粉 125克
• 黄油 125克

玛芬的做法步骤

步骤 1

把需要的食材准备出来。

步骤 2

黄油融化到无颗粒状

步骤 3

黄油打发，分两次加入糖粉。

步骤 4

将蛋液分为两次进行打发。

步骤 5

将打发好的蛋液放入大盆中。

步骤 6

加入一半的牛奶，进行打发。

步骤 7

再加入低筋面粉。进行翻，压。使其混合均匀。

步骤 8

混合好之后，再加入剩下的牛奶和低筋面粉。

步骤 9

装入裱花袋。

步骤 10

挤入纸杯中。

步骤 11

上过撒上芝麻或瓜子。

步骤 12

180～190℃，约20～30分钟。

菜谱创建时间：2019-04-02 23:55:21