芸豆炒肉

作者： 熹歌

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用料

• 猪肉 100克
• 云豆 300克
• 葱 1根
• 姜 3-5片
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 生抽 2-3勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1克
• 花椒 10-20粒
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

芸豆炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切片，放入料酒、生抽、葱姜、花椒、淀粉抓匀，腌制20分钟

步骤 2

锅中加油，放入腌制好的猪肉滑油，变白后捞出

步骤 3

芸豆洗净、锅中加水烧开焯熟

步骤 4

焯熟后捞出投凉

步骤 5

切段，胡萝卜洋葱青椒切片，待用

步骤 6

锅中留少许油，放入配料翻炒

步骤 7

放入滑好的猪肉翻炒，加少许料酒、生抽翻炒片刻，放盐、鸡精，味精、糖，淋点明油出锅

芸豆炒肉的小贴士

肉片放油锅里滑一下变白捞出，炒出来的肉片非常嫩

菜谱创建时间：2019-04-02 22:58:36