黑麦煎饼

作者： 酱油三娘

买了一堆黑全麦粉，准备试验做减脂点心，随意试验了一下，觉得口感还不错，简单记录一下，怕自己忘记了，牛奶的用量记不太清楚了，下次再调整。大概能做5个饼的量。

用料

• 鸡蛋 2只（小鸡蛋）
• 黑全麦粉 50g
• 细砂糖 15g
• 酵母 2g
• 牛奶 45g
• 麦麸 5g

黑麦煎饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋分离，蛋白蛋黄分装。

步骤 2

黑全麦粉、麦麸、牛奶、蛋黄、糖、酵母。混合成糊，放入烤箱恒温发酵。

步骤 3

等待面糊发酵完毕。 将蛋白打发，与黏糊混合。

步骤 4

放入锅中，煎饼即可。

菜谱创建时间：2019-04-02 22:18:55