口水鸡

作者： SARAH陈家家

一道菜，只要十分钟就能做好🥙 觉得自己动手能力也是棒棒的 我比较喜欢做懒人版的菜品 这种很简单可以学起来

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 芝麻 适量
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 生抽 2-3勺
• 花椒油 1勺
• 醋 勺
• 花椒 8粒
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 2-3勺
• 小米椒 3干
• 耗油 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

首先鸡腿洗干净，然后锅中加水，鸡腿放入，加一节大葱，生姜，花椒，盖上煮开，记得水煮开后放少量料酒去腥。

步骤 2

再盖上煮十分钟，用筷子去戳一下，看看血水还有没有，没有捞出来浸泡在凉水中，让他精致一下娇嫩的鸡肉。

步骤 3

再捞出来剔骨，用刀切块就行，我当时做的太急，三下五除二就搞定了。

步骤 4

再加入耗油，酱油，花椒油，葱，小米椒，少量盐，大蒜切碎，辣椒油，白糖，在一起搅拌搅拌，大概三分钟后入味会很好吃！！

步骤 5

懒人版的做法，无敌简单。有喜欢的可以再加点花生粒，芝麻，调味。根据自己口味来都行。

口水鸡的小贴士

料酒要等水开了添加最好，之前我是直接倒，后来书上说的，哈哈哈哈还是听专业厨师的。 我没有重新烧油，用的是辣椒油里面的油，家中常备的调料，如果没有的需要重新烧油，再淋在口水鸡上爆香一下。

菜谱创建时间：2019-04-02 21:10:29