清炒芦笋虾仁

作者： 俏寒

吃芦笋有很多好处，降脂减肥、清热利尿等等。 这道菜营养搭配合理，做法简单，老少皆宜，是一道很受大家欢迎的家常菜。

用料

• 芦笋 8根
• 虾 15只
• 蒜 2瓣
• 料酒 1小勺
• 盐 少许
• 油 少许
• 蒸鱼豉油 1勺

清炒芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋，切掉底部老茎，斜着切成小段。

步骤 2

鲜虾去头，剥去虾壳，挑去虾线，加入少许料酒腌渍。

步骤 3

蒜切成小丁。

步骤 4

切好的芦笋放开水中，焯30秒左右。

步骤 5

油热后放入蒜丁，小火炒出香味。

步骤 6

放入焯好水的芦笋，加入1勺蒸鱼豉油，放入少许食盐。 (蒸鱼豉油本身就有咸味，口味清淡的可以不用放盐)

步骤 7

放入虾仁，翻炒到虾仁变色。 炒的时候可以适量点一勺清水，防止粘锅。

步骤 8

盛出装盘即可。

菜谱创建时间：2019-04-02 21:00:52