莲藕排骨汤

作者： 云胡不喜liu

用料

• 排骨 250克
• 藕 200克
• 芡实 8克
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 盐 适量

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨清洗干净后下锅加入适量清水、1勺料酒煮沸，焯水2分钟后捞起，用冷水清洗干净，沥干。

步骤 2

莲藕去皮切滚刀块，用清水浸泡10分钟，防止氧化变黑。

步骤 3

排骨先入炖盅随后上面放莲藕、芡实、姜片。

步骤 4

加入开水800ml，隔水炖3.5h。

步骤 5

根据自己的口味加入适量的食用盐✅

莲藕排骨汤的小贴士

莲藕最好用湖北洪湖九孔莲藕，做出来的汤更鲜甜。

菜谱创建时间：2019-04-02 18:13:04