南瓜紫薯饼

作者： Shirley Zhang

用料

• 南瓜 250 克
• 糯米粉 250 克
• 白糖 25 克
• 面粉 75 克
• 紫薯 1 个
• 吉士粉 75 克

南瓜紫薯饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成小块，上汽后蒸10-15分钟。用筷子戳一下很软就好了。

步骤 2

同理，把紫薯蒸软。

步骤 3

蒸好的南瓜记得把水倒掉，剩下的南瓜按成泥，或者用料理机打成泥状，然后加点白糖。我个人比较喜欢不是那么甜的东西，所以我加的少。如果你喜欢很甜的甜点，你可以多加白糖。然后我大概加了两勺子的吉士粉和面粉。然后差不多两碗糯米粉。因为南瓜出水确实太多，所以我是一边揉面一边添加南瓜泥。

步骤 4

揉好的南瓜泥面。

步骤 5

然后把蒸好的紫薯按烂。。。。。。again,如果喜欢吃甜的加白糖。我依然只加了点点。

步骤 6

然后就是像包汤圆那样。用南瓜面捏好，里面放紫薯芯子。然后搓成一个圆坨坨的汤圆。

步骤 7

然后就用牙签在揉好的汤圆上如上图按三条印子。。此处请自行脑补画面。然后用枸杞放在顶端就好了。

步骤 8

放在蒸盘里面，大概上汽后蒸12/15分钟左右就OK啦。

步骤 9

蒸好的样子

步骤 10

趁热吃，南瓜本身的香味会让你一打开蒸锅的时候闻着很舒服。。。然后吃起来Q弹。。。。如果冷了请用蒸锅热，不要用微波炉打。不然会有点干哦。。。

步骤 11

祝你成功。

菜谱创建时间：2019-04-02 15:57:03