超级简单的凉拌莴笋

作者： 跳舞的玫瑰豆

没啥故事，好吃就分享咯！哈哈哈哈

用料

• 莴笋 1根
• 盐 1勺
• 花椒 一小撮
• 糖 1勺半
• 香醋 2勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 虾籽（没有可不用） 1勺

超级简单的凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋切丝，用盐捏一下，静置20分钟左右，待莴笋丝出水挤干。

步骤 2

放糖、醋、蚝油、生抽拌匀，放辣椒粉，锅里放油花椒，炸花椒油，油热泼辣椒粉上，撒虾籽，拌匀即可。

超级简单的凉拌莴笋的小贴士

我这虾籽是海虾籽，因为老家产海鲜，就晒了点，留着吃面和拌凉菜时放点，增加鲜味。有的地方的人吃不惯海鲜味，或者没有就不用放，一样好吃。一开始用盐腌是让莴笋出水，可以使莴笋更脆

菜谱创建时间：2019-04-02 14:13:42