艾草青团

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客一次性烘焙手套FB54304；法焙客硅胶蒸笼垫；法焙客青团系列包装。

用料

• 糯米粉 100g
• 细糖 22g
• 艾草粉 8g
• 温水 75g
• 小麦淀粉 30g
• 开水 45g
• 植物油 少许
• 肉松 适量
• 豆沙 适量
• 咸蛋黄 适量
• 沙拉 适量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

先准备好所有的材料

步骤 2

将糯米粉、细糖、艾草粉倒入盆中混合

步骤 3

倒入开水

步骤 4

记得戴上一次性手套

步骤 5

拌匀至基本看不见干粉，再用手和匀成团；

步骤 6

另外将澄粉加入开水，搅拌均匀

步骤 7

将搅拌好的澄粉团加入到原来的艾草团中，混合均匀

步骤 8

揉匀后，分成每份约35g的剂子，团成团待用

步骤 9

取一份压扁成皮，包入一份豆沙馅或者其他你喜欢的馅料

步骤 10

然后用虎口慢慢收拢。

步骤 11

口收紧，翻过来，整圆

步骤 12

笼屉里垫硅胶蒸笼垫，放入包好的青团

步骤 13

电磁炉1800W，蒸锅水开后，蒸10-15分钟，或者燃气灶大火蒸10分钟关火。

步骤 14

乘热刷上一层植物油。

步骤 15

做好的青团可以用裁剪好的保鲜膜包裹起来，或者放入天地盖包装里保存。

步骤 16

装入配套的包装盒，就可以分享给亲朋好友啦！

菜谱创建时间：2019-04-02 14:12:46