【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡

作者： 粉红青豆豆

正宗越南咖啡是融入炼乳，越南咖啡的酸味和苦味也正好和炼乳的甜度相呼应。但是出于为了健康而减少吃糖的考虑，这版越南咖啡只放入鲜牛奶，不放糖。当然大家也可以根据自己的口味放入适量的糖或者炼乳，让苦味更柔和。

用料

• 牛奶 适量
• 咖啡粉 适量

【无糖健康牛奶版】越南滴滤咖啡的做法步骤

步骤 1

在越南滴滤咖啡赠送的滤杯中倒入适量咖啡粉。越南滴滤咖啡的研磨程度与滤杯配套，用其他研磨程度的咖啡粉可能达不到相应效果，可能过粗或者过细。

步骤 2

用附赠的简单压片把咖啡粉压实。

步骤 3

把滤层和滤杯放在直径合适的空置的咖啡杯上。

步骤 4

缓缓从中心倒入滚开的开水。

步骤 5

稍微倒满后暂停，待热水将咖啡粉充分浸润，大概需要45-60秒左右。

步骤 6

待第一次水份基本析出到杯中，咖啡粉表面出现凹坑，第一次浸润完成。

步骤 7

再次缓缓倒入适量滚开的热水到滤杯满杯。

步骤 8

等待咖啡缓缓过滤析出。

步骤 9

出现如图凹坑说明第二次过滤完成。

步骤 10

再次缓缓倒入滚开的热水至滤杯满杯。

步骤 11

等待咖啡第三次过滤析出。

步骤 12

三次后大概有如图量的咖啡析出，根据口味也可增加第四次或者第五次过滤。

步骤 13

倒入牛奶，喜欢更甜口味的可以加入砂糖。或者加入炼乳亦可。

步骤 14

一杯无糖的健康越南咖啡完成✅

菜谱创建时间：2019-04-02 13:30:29