#小宝爱吃的蔬菜#奶香南瓜布丁

作者： 小鱼言言

南瓜富含维生素和矿物质，性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果，但平时清炒或是清蒸，小宝都不太爱吃，尝试下做成布丁，结果有惊喜哦😊

用料

• 南瓜泥 200g
• 牛奶 140毫升
• 淡奶油 60毫升
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 10～15克
• 椰蓉、葡萄干 少许（不一定需要）

#小宝爱吃的蔬菜#奶香南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

南瓜去皮去籽切成小片放耐热容器中。

步骤 3

将耐热容器覆盖上保鲜膜，入微波炉中高火加热4～6分钟至南瓜变软。

步骤 4

将南瓜碾压成南瓜泥。

步骤 5

搅拌碗中加入牛奶和淡奶油。

步骤 6

加入南瓜泥并用打蛋器搅打至变成南瓜奶糊。

步骤 7

在南瓜奶糊中加入白砂糖搅拌至融化，甜度大的南瓜，白砂糖用量适当减少。

步骤 8

将鸡蛋打散成蛋液并倒入南瓜奶糊中，搅拌均匀。

步骤 9

南瓜鸡蛋奶糊过筛两遍（目的是让布丁口感更细腻）。

步骤 10

将过滤后的南瓜奶糊倒入模具中，放置烤盘上。

步骤 11

烤盘加水。

步骤 12

烤箱预热160度，中层，上下火烤45分钟即可。

步骤 13

取出布丁冷却。

步骤 14

撒上椰蓉，葡萄干或其它坚果做装饰。

步骤 15

混合着浓郁奶香的南瓜布丁，宝宝说明天还想吃😋

#小宝爱吃的蔬菜#奶香南瓜布丁的小贴士

1.此次制作使用的材料成品约为4小碗布丁，可根据需要调整用料比例。约为 100g南瓜泥：1个鸡蛋:100毫升（牛奶+淡奶油），淡奶油和牛奶的比例随喜好，淡奶油多则口味比较浓郁，偏腻。 2.搅打南瓜奶糊也可以使用搅拌机速度更快，需要多洗一个搅拌机，自己取舍，哈哈。 3.如果家里没有淡奶油也可以全部用牛奶代替，但是奶香味会稍逊一筹。 4.没有微波炉，南瓜片蒸熟后倒去多余的水；没有烤箱的话，将布丁碗覆上保鲜膜以后表面扎几个小孔，上蒸屉蒸10分钟也可，要注意成品可能会水分过多。

菜谱创建时间：2019-04-02 13:19:19