春来野菜又一季~蒸榆钱

作者： 妖妈的厨房

蒸野菜在过去困难时期，是裹腹的不得已的选择。而今，吃野菜成了时尚、有机、健康的代名词。不管怎样，偶尔一吃，还算是风味一种吧。

用料

• 榆钱 适量
• 面粉 少许
• 蒜头 一头
• 小磨香油（麻油） 适量
• 食盐 少许

春来野菜又一季~蒸榆钱的做法步骤

步骤 1

将榆钱里杂质摘净，用清水清洗浸泡干净，控水。我一般是头天晚上洗好，第二天早上在做较好。

步骤 2

把控好水的榆钱，放入一个大点的保鲜袋里，放入面粉，让袋子了里进点空气，然后用手捏紧口，上下摇晃，让面粉均匀的黏在榆钱上。

步骤 3

将拌完面粉的榆钱放入蒸锅，上汽后2~3分钟即可。

步骤 4

热气腾腾的榆钱就蒸好了

步骤 5

根据自己口味放少许盐、蒜泥、麻油拌匀，一盘咸香可口略带回甘的蒸菜就可以开吃喽。

春来野菜又一季~蒸榆钱的小贴士

1.蒸的时间是关键，千万不要时间太久，不然会黏在一起。 2.盐是蒸好以后再放哦。 3.本方法基本上适合所有蒸菜类。

菜谱创建时间：2019-04-02 12:29:31