丢糖纤维包（生酮面包）

作者： 王懵懵

看了一下最近流行的纤维包，好贵。试着自己做了一下，简单到不行。里面的糖非常少，吃起来像麻薯包

用料

• 杏仁粉 1又1/2杯
• 车前子粉 5大匙
• 泡打粉 2小匙
• 盐 1小匙
• 苹果醋 2又1/2大匙
• 鸡蛋清 3个
• 沸水 7/8杯

丢糖纤维包（生酮面包）的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里把杏仁粉，车前子粉，盐和泡打粉用打蛋器拌匀

步骤 2

加苹果醋和鸡蛋清稍微搅拌，加入沸水，将面团拌匀

步骤 3

预热烤箱170摄氏度，将面团分为六到七个小面团整形搓圆，也可以分得更小一点。

步骤 4

放入预热好的烤箱烤45-50分钟，根据自己的烤箱调整。插入牙签不粘就可以了。

丢糖纤维包（生酮面包）的小贴士

我用的车前子粉，据说用grounded psyllium husk也可以，自己试试 也可以加入奇亚籽，加入芝麻什么。在放入烤箱前也可以自己撒芝麻 加一个克数更新：杏仁粉150g，5大匙车前子粉，2小匙泡打粉，1小匙海盐，2又二分之一大匙苹果醋，3个蛋白，207ml水 一般用bob‘s mill杏仁粉，今天换了一个牌子吸水量不一样简直灾难，建议加热水的时候一定先加一点点，其实拌入蛋清的时候如果已经成团代表吸水性非常一般就要注意了，另外没有杏仁粉的话和椰子粉的比例是3比一，椰子粉只要放三分之一就可以了

菜谱创建时间：2019-04-02 06:44:36