淡奶油香肠面包

作者： milky_wawa

香肠面包应该没有谁是不爱吃的，这款面包比外面卖的更好吃，又香又软，绝对是吃到停不下来的节奏，强烈推荐！！面包的配方是“宅与路上”老师的，搭配上肉汁浓郁的香肠，简直完美啊，谁吃谁知道！

用料

• 奶油 120克
• 高筋面粉 200克
• 蛋液 30克
• 水 20克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 抹面蛋液 适量

淡奶油香肠面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合一起，揉面至完全扩展。

步骤 2

面团发酵至两倍大，手指粘面粉，插洞面团不回缩。

步骤 3

取出面团进行排气。

步骤 4

分割成10个小面团，每个面团约39克，揉圆。

步骤 5

盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 6

取出一个松弛好的小面团，擀成牛舌状。

步骤 7

卷成一头尖一头粗的筒型。

步骤 8

依次全部整形好备用。

步骤 9

取出一个，擀成窄长的约25厘米的三角形。

步骤 10

把香肠放在粗的那端，慢慢卷起来。

步骤 11

卷约三圈，尾部放在下面。

步骤 12

全部卷好后放入烤盘。

步骤 13

放进烤箱发酵至1.5倍大，取出来薄薄的刷一层蛋液。放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟，在上色合适时迅速加盖锡纸。

步骤 14

香喷喷的香肠包出炉啦😋

淡奶油香肠面包的小贴士

1、配方是10个香肠面包的份量，我一般一次做20个，就是两倍的量，所以配图看到是20个小面团。 2、烤箱温度和时间要根据自己烤箱的脾气调整。

菜谱创建时间：2019-04-01 21:30:46