网红柠檬蒜香凤爪

作者： 槿郗berlyn

风靡朋友圈的柠檬蒜香凤爪，味道真的很好！辣中有着柠檬的清香味，太爱了。很喜欢啃凤爪，外面买的觉得贵了，干脆自己动手做起来。既卫生又省钱，何乐而不为呢？一起来吧😚 其实这样的配方，也可以做鸭肾吃。我也做过，味道也是不错。反正，我嫂子这个吃货吃过以后，就心心念念了。你们喜欢吃鸭肾也可以试试。 最后再唠叨一下：我是懒得边做边拍照，所以没有过程图，大家就将就一下啦。还有，食材的克数我没有精确。是因为觉得麻烦，你们做的时候可以先少后补。这样肯定不会出错哈！

用料

• 香菜 2根
• 小米椒 六七只（看你自己喜欢哈）
• 姜 5/6片
• 盐 小半勺
• 柠檬 5/6片
• 米醋 5勺
• 鸡爪 一斤
• 生抽 至少可以淹没一半鸡爪
• 料酒 2勺（有就要）
• 蒜末 一大把
• 糖 3勺
• 陈醋 2勺
• 香油 1勺（不喜欢可以不加）

网红柠檬蒜香凤爪的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡爪，对半切开。然后冷水下锅，水要没过鸡爪。锅里加入八角，桂皮，花椒，姜片，料酒，中火煮12分钟。

步骤 2

煮好鸡爪，马上倒入冷水中冲洗至水是清澈，没有油就可以了。

步骤 3

装到盆中，加入蒜末，料酒，米醋，陈醋，酱油，辣椒，柠檬片，香油搅拌腌制。柠檬水一定要记得不能带核

步骤 4

搅拌好以后，放入冰箱保鲜四个小时左右。如果不急着吃，留到第二天味道会更加入味。中途翻拌一下，入味会更加均匀！

步骤 5

第二天从冰箱拿出，腌制时间到，加点香菜，拿出来享受了。试试味道，如果缺调料，可以适当添加一些。

步骤 6

装到盒子里面，又可以带出门了。 带去给办公室同事吃过，都爱这个味道。

网红柠檬蒜香凤爪的小贴士

1.煮鸡爪一定要注意时间，煮久了鸡爪就不脆了 2.冲洗鸡爪，要冲洗到凉 3.柠檬片的核籽一定要处理干净，不能放进去一起，放进去泡会有点苦

菜谱创建时间：2019-04-01 19:37:24