客家酿豆腐

作者： SiMaiEr撕麦耳

宝宝点的菜

用料

• 豆腐 适量
• 淀粉 1勺
• 猪肉糜 适量
• 生抽 1勺
• 香菇 8朵
• 白胡椒粉 1勺
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 姜 适量

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

肉末加入生姜末、葱花末、盐、耗油、香菇丁搅拌均匀

步骤 2

豆腐对半切开切成方的或者长方形小块，中间挖空，将肉塞入

步骤 3

拿一个小碗放2勺耗油、一勺生抽、少许胡椒粉、少许水、少许生粉调成酱汁

步骤 4

热锅凉油对准备好的豆腐进行封边处理4面煎一下定型，呈现焦黄色的时候倒入调好的酱汁，闷3分钟，大火收汁，撒葱花

客家酿豆腐的小贴士

注意火候

菜谱创建时间：2019-04-01 18:26:57