眼肉牛排

作者： 分享零厨艺美食

原料：我们推荐加拿大谷饲肋眼、 西冷和菲力等部位哦～

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 现磨
• 油 少许
• 海盐 少许

眼肉牛排的做法步骤

步骤 1

为了确保牛排出品的水准， 大家务必使用新鲜优质的牛排。

步骤 2

解冻吸干水分

步骤 3

首先用厨房纸将牛排表面多余的水分吸走 然后适度加一些海盐和胡椒， 为牛肉增加一些风味。 然后以胡椒和海盐进行简单处理， 确保其入味就可以啦！

步骤 4

锅底预热是必要的准备， 因为这能使食用油快速升温 而大火高温的状态 能促进肉汁被充分激发 让牛排口感、风味俱佳！

步骤 5

在煎制牛排中， 大火转中小火的过程也是非常关键啦！ 需要快速、准确！ 这就很考验你的应变力啦！

步骤 6

拿一把好刀，将煎制香喷喷的 牛肉切得整整齐齐， 再适当撒上一些黑胡椒等佐料就ok啦！

菜谱创建时间：2019-04-01 16:27:48