小美版鲍鱼捞饭

作者： 仨瓜俩枣

用料

• 鲍鱼 随意只
• 鲍汁 30克
• 葱姜 10克
• 蚝油 20克
• 料酒 30克
• 糖 10克
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉水：
• 清水 40克
• 淀粉 2勺
• 其他配菜
• 西蓝花，胡萝卜等等自定

小美版鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

步骤1：鲍鱼刷干净后表面划纹，放入鲍汁，料酒，白胡椒粉腌制10分钟。

步骤 2

步骤2：主锅放入15g油，3分钟/V键/小勺加热后，倒入西兰花、胡萝卜、泡发好的香菇等，4分20秒/V键/小勺反转后取出。

步骤 3

步骤3：倒入油15g，葱姜，3分钟/V键/小勺爆香，加入除淀粉外所有食材，3分半钟/V键/小勺反转。

步骤 4

步骤4：取出鲍鱼，葱姜，加入淀粉，10秒/速度2.5搅匀，摆盘后浇汁，即可上桌。

菜谱创建时间：2019-04-01 15:26:11