快速制咸肉

作者： 周小蓉

平时工作很忙，中午要快速回家准备儿子和老公的晚饭，有时候就不知道吃什么，我一般会备一些百搭快手的食材，随取随用，快手咸肉就是其中之一。

用料

• 去皮五花肉 1000克
• 食盐 30克左右
• 香叶八角等可不放
• 花椒（红） 一把粒

快速制咸肉的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉，买板扎一点，就是最好不要有筋膜的，不用清洗。

步骤 2

花椒加盐，小火炒微黄，可放入其他大料可不放。晾凉

步骤 3

晾凉后的椒盐直接跟肉混合，放冰箱两天，就可以炒菜了。

步骤 4

炼出来很多油可以倒出来一些，剩下的炒菜

步骤 5

刀豆切丝，跟咸肉一起炒，尝咸淡放入少量生抽就能出锅。

菜谱创建时间：2019-04-01 12:52:57