蜂蜜酸奶华夫饼

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 中筋面粉 1杯
• 蜂蜜酸奶 1杯（5.3盎司/150克）
• 色拉油 2大勺
• 大号鸡蛋 2个
• 放至室温水 1/2杯
• 盐 1/2茶勺
• 泡打粉 1茶勺

蜂蜜酸奶华夫饼的做法步骤

步骤 1

面粉，盐和泡打粉混合过筛

步骤 2

把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里，用打蛋器打出粗泡之后，分两次加入白糖，接着打至硬性发泡，大约5分钟左右

步骤 3

与此同时，把做华夫饼的机器（waffle maker）插上电源，预热

步骤 4

把蛋黄打散，加入色拉油，水和蜂蜜，搅拌均匀，加入筛好的面粉，再度搅拌均匀

步骤 5

然后分3次加入打发的蛋白，用切拌的方式拌匀

步骤 6

在华夫饼机器里面上下都均匀的薄薄的喷一层油，倒入适量面糊，盖盖子，转180度，等指示灯从红色变成绿色就好了

步骤 7

如果想要表面更酥脆一点的话，可以在绿灯亮了以后不着急取出来，多烤一两分钟

步骤 8

趁热吃，喜欢甜口的话，可以再浇上蜂蜜或者糖浆

蜂蜜酸奶华夫饼的小贴士

推荐oikos的系列有机酸奶，质地很厚，口感很好

菜谱创建时间：2011-11-20 19:48:37