干锅咕噜鱼

作者： helenwen小泥鳅

因为家里有两个爱美食的吃货，我喜欢做美食，喜欢研究，所以我每天乐意变着花样做好吃的给他们享用，希望他们健康快乐！

用料

• 咕噜鱼 八条小的
• 油 三勺
• 盐 适量克
• 生抽、老抽、料酒适量
• 蚝油 二勺
• 生姜 4片
• 葱 五根
• 蒜蓉 适量

干锅咕噜鱼的做法步骤

步骤 1

1、挑个小点的咕噜鱼，让卖鱼的帮忙杀干净，小个烧时好进味！杀完不要洗，拿回家再清洗，因为血水洗干净了回家再洗一次味道就差些了！

步骤 2

2、将鱼洗干净沥干水分，葱姜切成丝，蒜切碎蓉！

步骤 3

3、油烧辣，下鱼煎至两面金黄色，下姜蒜，倒料酒、老抽、生抽，翻炒一下，点少许盐，加少许水，盖锅焖三分钟，焖完后锅里一定还得有少许汤汁，倒二勺蚝油，焖一分钟，起锅！

步骤 4

4、盛于煲仔锅里，小火炖至滚开，撒上葱花，香喷喷的干锅咕噜鱼出锅啦！

步骤 5

上图

干锅咕噜鱼的小贴士

喜欢吃辣的，可以给干尖椒，记着加水一定要注意量！

菜谱创建时间：2019-04-01 10:55:03