5分钟速成的海鲜版家常豆腐

作者： 路易斯湖

豆制品是日常生活中最好的补钙佳品。今天，5分钟搞定家常豆腐，🈶️小海鲜，🈶️肉丝，不放鸡精，味道鲜香。

用料

• 豆腐500克，不是嫩豆腐，也不是老豆腐，是中等的。
• 黄豆酱1 勺
• 榨菜半 包
• 蛤蜊肉大概70克
• 葱花
• 猪油5克

5分钟速成的海鲜版家常豆腐的做法步骤

步骤 1

原材料见图，今天🈶️超好的猪肉丝。建议用肥瘦相间的猪肉末，加入盐、生粉、料酒拌匀，腌制30分钟。

步骤 2

热锅，加入猪油少许，油热之后，因为肉丝已炒熟。如果是生的肉末，热锅冷油先煸炒肉末哦，然后放入蛤蜊肉，再加入豆腐。

步骤 3

依次加入黄豆酱、榨菜、肉丝，一勺水，少许糖。大火烧开后，中火2分钟，因为黄豆酱、榨菜中已经🈶️盐分，尝一下味道，口味重的可以加一点盐，起锅前加一点糖调味，加入水淀粉勾芡，撒上葱花出锅即可。

5分钟速成的海鲜版家常豆腐的小贴士

蛤蜊，可以换成其他易熟的小海鲜，如虾仁、鱿鱼仔等。爱吃辣的，可以在油锅里加小米椒。

菜谱创建时间：2019-04-01 03:25:33