玉米排骨汤

作者： 阿德烈尔

在莫斯科读书的日子里，自己做饭喂养自己

用料

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 姜 2片
• 胡萝卜 1根
• 盐 少许
• 花椒 少许
• 八角 两枚个
• 香菜 若干

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

超市买来的排骨清水浸泡两小时以上，充分去除血水。浸泡水弃之不用

步骤 2

锅中添加两片自制陈皮，少许花椒，一点伏特加，两枚八角，放入清水，大火煮开。沸腾后用勺子撇去浮沫。五分钟后捞出汤骨和两枚八角

步骤 3

锅中添加清水，姜三片，小葱一根，八角两枚，蒜三瓣，花椒少许，放入汤骨，大火煮开转小火，慢炖一个小时。盖上锅盖，保持微开。

步骤 4

锅中放入适量食盐，适各人口味而定，放入切好的玉米，胡萝卜。捞出已经煮烂的小葱，蒜瓣。再小火煮半个小时即可。盛出放入少许香菜

玉米排骨汤的小贴士

1.去除血水和事先煮一遍汤骨很重要，否则会很腥，比较恶心。 2.食材本身的味道已足够香，不必放鸡精一类的，反倒会破坏食材的味道。 3.排骨汤旁的欧式面包是超市里买来的，味道和国内的很不一样，偏硬没有甜味，我把它当馒头来吃。

菜谱创建时间：2019-04-01 02:37:51