韭黄炒鸡蛋🥚

作者： 心情好心情坏怎么办啊怎么办

鸡蛋如此百搭，加上韭黄，味道也很鲜美啊！😜

用料

• 韭黄 一盘的量，看着买
• 鸡蛋 4-5个
• 盐 一点根据自己口味加
• 油 炒菜的量
• 生抽 1勺
• 姜片 2-3片
• 蒜 2-3瓣
• 干辣椒 2-3个

韭黄炒鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

先煎鸡蛋，和西红柿🍅炒🥚一样，通常，鸡蛋打好，加少许盐，碗里打散，放置备用。

步骤 2

锅➕油，起热，放入打散的鸡蛋液，然后开始炒，不能太碎，也不要炒太老，只要有形状即可乘出备用。

步骤 3

在➕油，锅起热，把切好的姜片，蒜片，干辣椒（不吃辣可以不放，提味儿）放入锅中，翻炒出味儿，随后下切好的韭黄，开始大火翻炒，加生抽，盐（一点点），韭黄断生，放之前炒好的鸡蛋，在一起翻炒几下，⚠️注意，不能炒过于久，鸡蛋老了不好吃。炒熟即可。

步骤 4

最后出锅，基本上就是快手菜，味道也不错。蛮好的。

韭黄炒鸡蛋🥚的小贴士

鸡蛋不能炒老。注意火候。

菜谱创建时间：2019-03-31 23:21:31