准备食材
鸡蛋打入碗中,倒入酸奶,筛入面粉搅拌均匀至面粉无颗粒状。
橘子去皮。模具底部铺油纸,均匀的撒上橘子果肉。(橘子可以换成其他宝宝爱吃的水果。)
面糊倒入模具中,抹平表面,震出气泡。蒸格中放上一块蒸布,模具放入蒸锅内,盖上小盘子,再盖上锅盖。蒸布可以让酸奶糕受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有气泡。蒸的时候盖一个小盘子可以防止水汽回流。冷水入锅,大火蒸20分钟,开盖拿出,冷却后倒扣脱模,切成小块。
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