烤鱼！烤箱版

作者： 萌萌妹纸一枚

用料

• 黑鱼 1条
• 配菜看自己喜好 适量
• 洋葱 半个
• 姜 一块
• 豆瓣酱 三勺
• 料酒 1勺
• 大蒜 5瓣
• 孜然粉 适量
• 葱 半根
• 盐 适量

烤鱼！烤箱版的做法步骤

步骤 1

哈哈！没见过这样切的吧！黑鱼有那种滑滑黏黏的东西，老公手一滑就切成了如此造型，简直要把我笑死在厨房！葱姜蒜、料酒、五香粉、孜然粉、盐均匀涂抹在鱼身上！提前腌制一晚味道更好！不要问我调料具体的量，我这个人随缘！哈哈！

步骤 2

第二天，烤盘铺锡纸，放切好的洋葱，然后放鱼！给鱼背上刷油！喜欢吃脆一点的多刷点油，烤箱200度，上下火20分钟！

步骤 3

准备配菜！我准备了腐竹，木耳，莲藕，金针菇，平菇，土豆，豆芽，芹菜，香菜，黄花菜，豆腐，包菜！是不是有点多？哦！还有海带！！把这些菜焯水断生！

步骤 4

锅里加油(稍微多点！)，三成热放豆瓣酱(火锅底料会更想)，炒出红油后放入葱姜蒜，爆香！

步骤 5

放入焯过水的蔬菜！这里就看你是不是大厨了！颠勺才能让菜把调料吸收均匀！这里根据你放的豆瓣酱的多少来判断你还需不需要加盐！

步骤 6

炒好！放在烤好的鱼上面，散点孜然粉，再次放入烤箱烤五分钟！

步骤 7

好了！开吃！完全看不到鱼在哪里？？全被菜盖住了！😂

菜谱创建时间：2019-03-31 22:58:22