美味易做的泥鳅煲

作者： 佩佩爱厨房

大女儿很喜欢❤️吃泥鳅，到了周末我常常煮一砂锅！

用料

• 葱、姜、蒜 若干
• 泥鳅 1斤左右
• 老酒、生抽、老抽等 若干

美味易做的泥鳅煲的做法步骤

步骤 1

泥鳅请商家宰杀好后回家去除内脏，洗净，沥水。

步骤 2

锅内放油，葱白先入锅略炸一下，焦黄后取出丢弃。

步骤 3

大火入姜片、蒜瓣爆香。

步骤 4

加入泥鳅，小心翻炒，不要频繁翻炒。

步骤 5

煎至略焦黄后，放老酒、生抽、老抽、醋、盐、糖等调料，略翻炒！

步骤 6

加入开水，煮约5分钟！

步骤 7

盛到炒锅里，中小火继续煮约15分钟，尝下咸淡，太淡的话加点盐，再小火煮约10分钟！

步骤 8

起锅离火前加入葱花，很美味哦！

菜谱创建时间：2019-03-31 22:44:55