宝宝最爱吃的椰香咖喱鸡肉饭！快捷营养软糯又健康！和餐厅一个味儿！

作者： 一人餐的馋嘴养生宝宝

宝宝吃惯家里的炒菜怎么办呢？宝宝讨厌吃胡萝卜🥕怎么办呢？为了营养健康，补充每日身体所需的膳食纤维、淀粉、蛋白质、胡萝卜素等，平衡膳食，一顿快速便捷的营养餐，半小时就能让宝宝享用到！宝妈们真的会爱上做这款美食！

用料

• 胡萝卜 半根
• 面土豆 1个
• 洋葱 半个
• 咖喱 1块
• 姜片 3片
• 鸡胸肉 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒 1勺
• 米饭 1碗
• 初榨椰子油 1勺
• 咖喱块 1块

宝宝最爱吃的椰香咖喱鸡肉饭！快捷营养软糯又健康！和餐厅一个味儿！的做法步骤

步骤 1

蒸米饭： 一人份的大米加没过大半手指肚高的水，再加入一勺椰子油搅拌，我使用的是菲律宾产的初榨椰子油🥥（椰子油富含月桂酸，可以提高免疫力，尤其适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足者食用，也可促进肠道蠕动，增加米饭营养和香气，这也是蒸米饭小技巧。） 开始蒸，电饭煲米饭模式（15分钟就能做好）。 接下来就开始做配菜。

步骤 2

备菜： 鸡胸肉切丁，加入适量盐、黑胡椒腌制，放那备用。接下来切洋葱、生姜、面土豆、胡萝卜。

步骤 3

开火： 加菜籽油或花生油，下腌制好的鸡丁翻炒几下出锅，再加油，生姜洋葱煸香，胡萝卜、土豆一起放入翻炒，加水到没过菜两手指高，盖锅盖煮沸后转小火煮7-8分钟，想要软糯就多煮会。煮到还有水刚没过菜时，加鸡丁，放入一块咖喱，盖锅盖，1分钟后停火，搅拌融化的咖喱，就可以啦！ 摆盘： 摆盘精致，能让小宝宝更有食欲哦～

步骤 4

米饭蒸的好，宝宝吃的也香哦～

步骤 5

是不是很有食欲～

宝宝最爱吃的椰香咖喱鸡肉饭！快捷营养软糯又健康！和餐厅一个味儿！的小贴士

1.鸡丁变色熟了就可出锅，太老宝宝会嚼不动哒～ 2.除了腌制鸡丁加少许盐，其他时间无需加盐，咖喱块里什么调料都有啦～ 3.买土豆时记得挑选面土豆哦🥔～

菜谱创建时间：2019-03-31 21:09:20