樱花果冻 快来吃花呀

作者： 食草妹妹

樱花漫天飞舞的季节，把粉粉的樱花做成那个晶莹剔透的果冻。世界都变地温柔了，精致得都不舍得吃啦！

用料

• 樱花（八重樱） 6朵
• 吉利丁片 2片
• 白糖 适量
• 牙签 1根

樱花果冻 快来吃花呀的做法步骤

步骤 1

今天拍的樱花镇楼！每年春天必去上海植物园，看着五颜六色说不上名字的小花小草，烦恼就会溜走了！

步骤 2

好啦，看看樱花果冻怎么做呢？首先把樱花泡水，我在某宝买的糖渍樱花，泡了1个小时再换水泡这样樱花没有杂味同时花瓣可以舒展开来！

步骤 3

吉利丁片泡水，（吉利丁片要放到冰箱里放20分钟在拿出来）不然就不好吃了。泡好了吉利丁片放到锅里隔水加热，要边加热边加白糖。

步骤 4

把煮好的吉利丁片倒进布丁瓶，等温度降下来后，放入樱花弄好造型。

步骤 5

最后放进冰箱冷冻15分钟完成。

步骤 6

赏完樱花再来一个自制的樱花果冻，赞一个！

步骤 7

樱花苏打水：糖渍樱花/盐渍樱花数朵、苏打水、延中汽水加柠檬或青柠片！拿在手上喝的时候回头率太高哟：）今天度娘上查到樱花可以减肥，随即塞一朵在嘴里(*@ο@*) 哇～

樱花果冻 快来吃花呀的小贴士

1、可食用樱花只有八重樱哦！ 2、吉利丁泡的时候别剪太小，不要叠起来，要摊开泡。吉利丁又称明胶或鱼胶，也就是说吉利丁有好几个马甲，换个马甲也是一样的东西。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，所以说食用吉利丁对人体是无害的。 3、吉利丁片做果冻的常规比例是: 1片 : 250毫升水。若想做得更硬实, Q弹性和口感更实劲, 可将比例改为1片 : 200-220毫升水。 4、溶解吉利丁的水其温度不能超过60度, 否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性, 继而影响口感; 最好是在40-45度左右来溶解效果最好。

菜谱创建时间：2019-03-31 20:54:50