荠菜鲈鱼汤

作者： Mimi94米米

用料

• 鲈鱼 1条
• 草菇 10只
• 荠菜 1把
• 葱姜油盐料酒 适量

荠菜鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，去头去尾，片下2片鱼背肉， 再片成蝴蝶鱼片，备用

步骤 2

漂亮的蝴蝶鱼片.(一刀不切断，二刀切断。翻开就是蝴蝶鱼片，如图。)

步骤 3

草菇洗净切片(加草菇一起炖汤可以提鲜)，荠菜焯水切碎备用。

步骤 4

将鲈鱼片放入碗内，加料酒和适量盐、白胡椒粉拌匀备用

步骤 5

鱼骨加葱姜用色拉油略微煸炒，倒入适量开水烧开15分钟后，倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加入荠菜末待汤沸后加盐调味即可。

菜谱创建时间：2019-03-31 20:16:40