鲜嫩口水鸡

作者： 曹亚琼Kelly

用料

• 花椒 10粒
• 鸡腿 3只
• 蒜 8瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 糖 1勺
• 香油 1勺
• 盐 一大勺
• 绿尖椒 半只
• 干红辣椒 2个

鲜嫩口水鸡的做法步骤

步骤 1

三只鸡腿冷水下锅煮，水开后再煮10分钟，如果鸡腿切开煮的话，8分钟就行。关火盖盖子闷一会儿。鸡肉煮熟了就可以捞出来。

步骤 2

将鸡肉放在凉水中冷却备用。

步骤 3

将凉好的鸡肉，切成或撕成小条。小一点容易入味。备用。

步骤 4

葱，蒜，尖椒，辣椒切粒

步骤 5

锅内放油，开火，将花椒粒倒入锅中，炸出香味捞出。将花椒油直接趁热倒入葱蒜，辣椒中。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

再加入两勺味极鲜或生抽。3～4勺醋。一勺糖。一勺半的盐。一小勺香油。一勺辣椒油。

步骤 8

将料汁倒入撕好的鸡肉中拌匀。

菜谱创建时间：2019-03-31 19:24:38