新疆辣皮子馕

作者： 女NURSE

新疆本地的馕王的辣皮子馕和玫瑰馕太好吃了 自己动手开做啦

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130g
• 面粉 300g
• 植物油 40g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• 蛋液(表面上色) 1个
• 新疆雪莲辣椒丝 一罐

新疆辣皮子馕的做法步骤

步骤 1

我用的是新疆本地随便买的新疆雪莲辣椒丝 淘宝上也可以购买

步骤 2

将上述材料除了牛奶混合 用筷子搅拌

步骤 3

分批次将牛奶倒入面糊中 新手这样比较好控制面团 (如果过干可以加温水，过黏可以加面粉，只能一点一点加哦 )

步骤 4

揉成一个三光的面团 不沾手 盆干净 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵1小时

步骤 5

发酵两倍大

步骤 6

面团揉成长条，分成四块

步骤 7

擀成一个四边薄 中间厚的面团，将新疆雪莲辣椒丝放入(可以沥干油分，要不然容易破，我本人不在乎这个)

步骤 8

包成一团

步骤 9

反过来按扁， 用手将面团慢慢向四周扩展，变成一个薄厚均匀馅料均匀的面饼(用擀面杖容易破)

步骤 10

用筷子戳上洞 美观又避免烤制时鼓起 醒15分钟后刷上鸡蛋液

步骤 11

烤箱预热200度 200度20分钟 喜欢硬的可以烤25分钟

步骤 12

开吃啦

步骤 13

我还做了4个豆沙馅，方法一样的，一样很好吃。

菜谱创建时间：2019-03-31 14:48:39