清炒荸荠-清脆爽口

作者： 小姚博士

每次做给我老公吃，他都会全吃光，哈哈，并且意犹未尽。 荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。值得一提的是，荸荠可作药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

用料

• 马蹄 15个
• 菜椒 1只
• 橄榄油 勺
• 盐 1克

清炒荸荠-清脆爽口的做法步骤

步骤 1

清洗准备工作：荸荠去皮、切片，菜椒切成和荸荠片差不多的形状

步骤 2

焯水：加冷水，放入荸荠，焯水，取出后再用水冲洗一下

步骤 3

锅内加少许油，放入切好的菜椒，翻炒几下，然后加入荸荠，翻炒，加入少量的水（便于溶解后面加入的盐），加一点盐，翻炒，起锅

清炒荸荠-清脆爽口的小贴士

荸荠去皮：用小刮刀去皮较为方便

菜谱创建时间：2019-03-31 13:33:11