西兰花炒虾仁

作者： 胡子哥下厨房

西兰花的维生素C含量比番茄还要高，而且具有抗癌作用，再加上虾仁，补充蛋白质，很适合孕妇食用。

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 200克
• 大蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 少许
• 酱油 少许

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁挑线后，淡盐水（去腥）清洗，用少许酱油腌制10分钟。西兰花切好，用淡盐水清洗（去农药残留物），开水煮西兰花至七八成熟捞出备用。蒜瓣切块备用。

步骤 2

炒锅加适量油，倒入准备好的蒜块，翻炒几下即可倒入虾仁，炒至虾仁变色，吐虾油，倒入西兰花翻炒几下出锅。装盘后撒上少许黑芝麻即可上桌。

西兰花炒虾仁的小贴士

1、盐水清洗虾仁可去腥去血。 2、酱油腌制后已有咸味，减少盐的用量。 3、水煮西兰花可使嫩软，如喜欢脆一些口感的可缩短水煮时间。

菜谱创建时间：2019-03-31 13:20:05