杯子蛋糕

作者： 霏霏ma

第一次做，多放结合，记录以后方便再看回记录做。在网上看到纸杯戚风蛋糕，不知道是不是看错，糖100，最后超甜😓😓，我怕甜的，，减到85还是甜。用70，但没认真没试过未，不知65行行不行。下次再试下。

用料

• 鸡蛋 4个60到65
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60到70克
• 玉米油 70克
• 牛奶 80克
• 玉米淀粉 5克（打蛋白用）
• 柠檬汁

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

在厨友搜到，我烤箱要适合低温，但还是烤得不理想。还得再琢磨

步骤 2

唉，做得嘛嘛地，顶部用了南瓜奶酪泥，青柠檬奶酪

步骤 3

奶酪50。细糖20。按照厨友这个做，但自己奶油打过太硬，有点像吃柠檬饼干什夹心味道，不太喜欢。

步骤 4

自己打硬，又加些打发奶油混。再想是不是可以用香草精，橙汁。下次要试下。

步骤 5

我按这个做了，只是我很难过筛南瓜泥😂😂，弄很久，不知是不是过筛网太小。

步骤 6

想顺滑我下面弄盘温水。再加入过筛南瓜泥（微波炉加热3到4分钟）

步骤 7

黄油打发后，最后再加入奶酪霜中搅打均匀。

步骤 8

原方子戚风蛋糕纸杯。

杯子蛋糕的小贴士

这样是截图为了自己更方便看。总觉得口感没奶油单单打发好。但是天气热稳定。有机会再试搞得满意些？

菜谱创建时间：2019-03-31 13:08:10