咖喱鸡块饭（百梦多咖喱超级简单版）

作者： 岳小月半

想吃咖喱饭，外面的很好吃，但是肉的量，每次根据厨师的手抖程度决定，看见肉少的咖喱饭真的就不想吃了，所以决定自己做，肉肉抖不掉。

用料

• 鸡胸脯肉 1块（220g）
• 土豆 1个（300g）
• 胡萝卜 1根（150g）
• 洋葱 半个（200g）
• 百梦多咖喱 3块
• 葱 1小根
• 姜 5片
• 水 400克
• 芝麻 1点点
• 米饭 2碗

咖喱鸡块饭（百梦多咖喱超级简单版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻后，横着切一刀，然后切成1cm见方的小块块。

步骤 2

加姜片、料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。

步骤 3

蔬菜去皮洗净切块装盘待用。

步骤 4

切洋葱的时候倒扣着偷偷从它背后切，你俩都不会流眼泪。

步骤 5

土豆和胡萝卜不要切的太大，要不然不好熟，比鸡肉丁稍微大一点就可以。

步骤 6

一点黑芝麻在锅里焙一下备用，不用放油。

步骤 7

热锅倒入30g油，下入葱段、生姜，再下入腌制好的鸡胸肉，翻炒一会，下入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，翻炒3分钟。

步骤 8

加入400ml的凉水，大火煮开，漂去浮沫后，中小火炖10分钟。

步骤 9

待筷子能扎透土豆和胡萝卜时，关火。

步骤 10

放入掰好的咖喱块，待其融化后，搅拌均匀。

步骤 11

再开小火炖煮5分钟至粘稠状即可关火，过程中要不断翻拌，防止粘锅。

步骤 12

米饭盛在小圆碗里压实。

步骤 13

倒扣在盘子里，米饭上面撒上刚才焙好的黑芝麻。

步骤 14

把咖喱鸡肉连汤汁一起盛在盘中，色香味俱全的咖喱鸡块饭就做好了。家人说和外面的一样好吃。

咖喱鸡块饭（百梦多咖喱超级简单版）的小贴士

一定要在土豆、胡萝卜菜熟的时候再加入咖喱块。 咖喱块不用提前用水溶化。 刚加入咖喱块的时候要关火，融化后再开小火煮5分钟，过程中一定要翻拌防止粘锅。 过程中不用加任何调料。

菜谱创建时间：2019-03-31 12:46:52